Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen

Selleriesüppchen mit Sellerieschnitzelchen

Lecker als Hauptspeise oder auch als Dessert. Ulrike Hagen

Lecker als Hauptspeise oder auch als Dessert. Ulrike Hagen

Für 4 Personen:

1 große Sellerieknolle

1 Zwiebel

2 Esslöffel Butter

etwas Salz und Zucker

ca. 800 ml Gemüse- oder Geflügelfond

200 ml Obers

Pfeffer

sowie

etwas Mehl

1 Ei

wenig Obers

Semmelbröseln

Öl oder Butterschmalz zum Frittieren

Zubereitung:

Die Sellerieknolle schälen und in knapp ein Zentimeter große Scheiben

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