Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen

Feiner Bulgursalat als Beilage

Lecker als Hauptspeise oder auch als Dessert. Ulrike Hagen

Lecker als Hauptspeise oder auch als Dessert. Ulrike Hagen

Für 6–8 Personen:

250 g Bulgur, fein oder mittel

400 ml kochendes Wasser

1–2 Teelöffel Salz

Sowie

1 kleine Salatgurke

3 große Tomaten

2–3 Spitzpaprika

½ Bund Frühlingszwiebeln

1 Bund frische Petersilie

2–3 Zweiglein Minze

1 Knoblauchzehe

Außerdem

Saft von 1 Zitrone

Salz und Pfeffer

etwas Kreuzkümmel nach Belieben

Z

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