Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Einfacher Rhabarberkuchen
Die Knödel werden mit Erdbeerpüree, frischen Erdbeeren und mit Staubzucker bestreut serviert. Ulrike Hagen
Für eine Tarteform
26–28 cm:
2 Eigelbe
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker
2 Esslöffel heißes Wasser
30 g flüssige Butter
160 g Kuchenmehl
1 Teelöffel Backpulver
außerdem
500 g Rhabarber
2 Eiweiß
1 Prise Salz
140 g Zucker
sowie
Butter für die Form
Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Den Backofen auf