Cremige Hühnerbrüstchen

Zutaten:

Für 4 Personen

4 Hühnerbrüstchen ohne Haut

Salz und Pfeffer

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Butter

2 Zweiglein Rosmarin

sowie

4 Knoblauchzehen

1 Esslöffel Butter

1 Glas trockener Weißwein

200 ml Geflügelfond

125 ml Obers

Salz und Pfeffer

wenig Zucker, nach Bedarf

1 Bund Petersilie

Zubereitung:

Den Backofen