Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen

Herbst- und Wintersalat mit fernöstlichen Aromen

Eine wundervolle Vorspeise oder ein leichtes Abendessen. Ulrike Hagen

Eine wundervolle Vorspeise oder ein leichtes Abendessen. Ulrike Hagen

Für 6–8 Personen:

500 g Blaukraut

Salz und Zucker

2 Karotten

1 gelbe Paprika

2–3 Frühlingszwiebeln

Für das Dressing:

1 kleines Stück Ingwer

2 Esslöffel Reisessig

Saft von 1 Limette

1–2 Esslöffel Sesamöl

3–4 Esslöffel Rapsöl

Sojasoße nach Bedarf

Salz und Pfeffer

1–2 Esslöffel Chilisoße

Sowie:

½ Bund frischer Koriand

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