Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Selbstgemachtes Walnusspesto
Ein wundervolles Herbstrezept. Ulrike Hagen
Für 2–3 mittelgroße Gläser:
300 g Walnusskerne
150 g getrocknete Tomaten in Öl
3 – 4 Knoblauchzehen
1 Bund frische Petersilie
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel Ahornsirup
abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
100 ml Raps- oder Olivenöl
100 ml Walnussöl
ca. 100 g frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
Die Walnussker