Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Gnocchi sorrentina mit Tomatensauce

Für ca. 6 Personen
700 g mehlige Kartoffeln
1 Eigelb
Ca. 200 g griffiges Mehl plus Mehl zum Bearbeiten
3–4 Esslöffel Grieß
Salz und Muskatnuss
Für die Tomatensauce
2–3 Knoblauchzehen
2 Dosen geschälte Tomaten (Cocktailtomaten oder San Marzano)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
wenig Zucker
½ Bund Basilikum
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