Gnocchi sorrentina mit Tomatensauce

Für ca. 6 Personen

700 g mehlige Kartoffeln

1 Eigelb

Ca. 200 g griffiges Mehl plus Mehl zum Bearbeiten

3–4 Esslöffel Grieß

Salz und Muskatnuss

Für die Tomatensauce

2–3 Knoblauchzehen

2 Dosen geschälte Tomaten (Cocktailtomaten oder San Marzano)

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

wenig Zucker

½ Bund Basilikum

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