Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Brombeerkuchen mit Eiercreme
Perfekt geeignet zum Selberessen und/oder Verschenken. Ulrike Hagen
Zutaten für den
Mürbteig:
250 g Kuchenmehl
1 Prise Salz
60 g Zucker
125 g Butterstücke
1 Eigelb
1–2 Esslöffel Obers
Sowie:
3 Eier Größe M
90 g Zucker
250 g Sauerrahm
125 g Crème fraîche
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Msp. Vanillemark
Außerdem:
Ca. 300 g frische Brombeeren
Butter für die Form
Mehl zum Ausrollen
Sta