Blumenkohlsteak mit Chimichurri

Zutaten:

Für 4 bis 6 Personen

2 Stück mittelgroße, feste Blumenkohl

2–3 Esslöffel Olivenöl

1 Spritzer Zitronensaft

Salz und Pfeffer

etwas Paprikapulver

Für das Chimichurri

1 Bund Petersilie

2 Zweiglein Thymian

2 Zweiglein Oregano

1 kleine Schalotte

2 Knoblauchzehen

1–2 rote Chilis

Salz und Pfeffer

1–2 Esslöffel Es