Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Blumenkohlsteak mit Chimichurri
Perfekt geeignet zum Selberessen und/oder Verschenken. Ulrike Hagen
Zutaten:
Für 4 bis 6 Personen
2 Stück mittelgroße, feste Blumenkohl
2–3 Esslöffel Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer
etwas Paprikapulver
Für das Chimichurri
1 Bund Petersilie
2 Zweiglein Thymian
2 Zweiglein Oregano
1 kleine Schalotte
2 Knoblauchzehen
1–2 rote Chilis
Salz und Pfeffer
1–2 Esslöffel Es