Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen

Suppe mit Lachs und Süßkartoffeln

Ein wundervoll frisches Gericht für warme Sommertage! Ulrike Hagen

Ein wundervoll frisches Gericht für warme Sommertage! Ulrike Hagen

Zutaten:

Für 4 Personen

ca. 500 g Süßkartoffeln

1 mittelgroße Lauchstange

2 Esslöffel Butter

800 ml Gemüsefond

200 ml Obers

Salz und Pfeffer

250 g Lachsfilet

1 Spritzer Zitronensaft

½ Bund Dill

Zubereitung:

Die Süßkartoffeln schälen und in circa 1 Zentimeter große Würfel schneiden. Den Lauch der Länge nach halb

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