Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen

Chinakohlsalat mit Orangen und Apfel

Eine wahre winterliche Vitaminbombe. Ulrike Hagen

Eine wahre winterliche Vitaminbombe. Ulrike Hagen

Zutaten:

Für 4 – 6 Personen

1 mittelgroßer Chinakohl

1 rote Paprika

1 – 2 Karotten

2 Orangen

1 großer oder 2 kleine Äpfel

1 Bund Schnittlauch

Für das Dressing

Saft von ½ Bio-Zitrone

1 Teelöffel Senf

Salz und Pfeffer

1 Teelöffel Honig

4 – 5 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung:

Die äußeren Blätter vom Chinakohl entfernen

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