Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Linsen-Dal mit Spinat und Auberginen
Dal ist ein Gericht der indischen und pakistanischen Küche.
hagen
Zutaten: Für 4 Personen
1 daumengroßes Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Chilischote
1 Schalotte
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel aromatisches Currypulver
1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Dose Kokosmilch
ca. 1 Liter Gemüsefond
250 g rote Linsen
1 Dose Kichererbsen
125 g Spinatblätter
Salz und Pfeffer