Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen

Bûche de Noel –Weihnachtsroulade

Bûche de Noel wird auch Weihnachtsbaumstamm genannt.  Ulrike Hagen

Bûche de Noel wird auch Weihnachtsbaumstamm genannt.  Ulrike Hagen

Für ein Backblech

5 Eiklar

1 Prise Salz

100 g Zucker + zum Bestreuen

5 Dotter

50 g Kuchenmehl

50 g Speisestärke

Für die Buttercreme

1 Pkg. Schokoladen-Puddingpulver

250 ml lauwarme Milch

1 Teelöffel Vanille

1 Esslöffel Trinkschokolade (z.B. Caotina)

250 g weiche Butter

180 g Staubzucker

Zubereitung:

Den Backofen a

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