Backen und Kochen mit Ulrike Hagen

Süßkartoffelsuppe mit Kichererbsen

Für 4–6 Personen

ca. 1 kg Süßkartoffeln

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Esslöffel Olivenöl

1–2 Esslöffel Raz-el-Hanout (oder Gewürzmischung nach Wahl)

ca. 1,5 Liter Gemüse- oder Geflügelfond

Salz und Pfeffer

etwas Zitronensaft

Für die Kichererbsen

1 Dose gekochte Kichererbsen

1 Esslöffel Olivenöl

½

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