Backen und Kochen mit Ulrike Hagen

GegrillterOktopus

Für 2 bis 4 Personen

1 küchenfertig vorbereiteter Oktopus (bei gutem Fischhändler, eventuell vorbestellen), 1 Glas Weißwein, 1 halbe Bio-Zitrone, 2 Lorbeerblätter, 4 Pfefferkörner, 1 – 2 Weinkorken, Wasser nach Bedarf

Zum Grillen: 4–5 Esslöffel Olivenöl, 1–2 Knoblauchzehen, Saft von ½

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