Gesund und wohlschmeckend

Volle Blütenkraft: Holunder

Holunder kann mehr als nur gut duften. Aus den Blüten wird Likör, Sekt, Gelee gezaubert. Nicht zu vergessen die Heilkräfte des Tees. carmen hafner/goodblog.at (3)

Holunder kann mehr als nur gut duften. Aus den Blüten wird Likör, Sekt, Gelee gezaubert. Nicht zu vergessen die Heilkräfte des Tees. carmen hafner/goodblog.at (3)

Die zarten Vorboten des Sommers können viel, viel mehr als bloß Holundersaft sein

Von Carmen Hafner

Kaum ist der Löwenzahn verblüht, betört der süße Duft von unzähligen Holunderblüten. Im Mai und Juni will vieles verarbeitet werden. Auf die Beeren des Holunderstrauchs muss noch bis in den Spätsommer gewartet werden. Dafür erfreuen bereits jetzt die vielseitig verwendbaren Blüten.

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