Erfolgsgeschichten
Heute mit: Koch Roland Büchele
Von Miriam Jaeneke
miriam.jaeneke@neue.at
Frisch und gut aus dem Jokl-Automat
Personen-Unternehmer finden oft eine Nische nur für sich. So erging es auch Roland Büchele mit seinen Jokl-Automaten. Der Koch, ein in Feldkirch lebender Bregenzerwälder, befüllt sie mit kompletten Mahlzeiten. Das Motto: Herausnehmen – erwärmen – genießen.
Man braucht Mut, um eine neue Nische von null auf hundert zu besetzen“, sagt Roland Büchele. Diesen Mut hat er bewiesen. „Metzger verkaufen ihre Produkte ja teilweise auch über Automaten, die draußen vorm Geschäft stehen. Da dachte ich, das müsste doch mit ganzen Menüs auch gehen.“ Büchele ist Koch