Kochen mit Ulrike Hagen

Spaghetti Carbonara mit grünem Spargel

Die recht üppigen Spaghetti werden durch den Spargel aufgefrischt.

Für 4 bis 6 Personen

500 g grüner Spargel

Salz und Zucker

150 g Frühstückspeck (in Scheiben)

1 Knoblauchzehe

200 ml Obers

1 Handvoll frisch geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer

3 Eigelbe

500 g Spaghetti

Salz

frischer Basilikum

zum Servieren

gerieb

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